某单位副食品配送服务采购项目招标公告

日期：2023-01-12 收藏项目

一、项目基本情况
项目名称：副食品配送服务采购项目
预算金额：126.0000000 万元（人民币）
最高限价（如有）：126.0000000 万元（人民币）
采购需求：
选取一家供应商为我部食堂提供副食品配送服务，服务要求供为期1年的肉类、水产、果蔬、蛋奶、豆制品和调料等副食品的采购、配送。具体需求详见招标文件采购项目技术和商务要求。
产品质量标准要求

产品种类		★质量标准要求	★退货依据	国家标准
肉类	猪肉	1.色泽鲜艳，无注水，表面有一层微干的薄膜，瘦肉新切面稍湿润，呈淡玫瑰色或淡红色； 2.触摸有弹性，不粘手，指压不留陷窝； 3.外表干净，皮毛清理干净，无异味，根据需要进行了改刀和加工； 4.含水量检测值低于77%。	1.与质量标准要求不符，病死或死因不明的畜禽肉及其制品； 2.不符合国家标准要求。	GB 2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》
	牛羊肉	1.肌肉有光泽，色泽鲜红或深红；脂肪呈乳白色或黄色； 2.外表微干有风干膜，不粘手； 3.具有鲜牛羊肉正常气味； 4.牛肉、羊肉含水量检测值分别低于77%、78%。	1.与质量标准要求不符，病死或死因不明的畜禽肉及其制品； 2.不符合国家标准要求。
	禽肉	1.杜绝注水禽类； 2.体表色泽洁白，肉质紧密，角膜有弹性，不粘手，指压不留陷窝； 3.具有该禽类所固有的气味，无其他异味； 4.腔内无杂物。	1.与质量标准要求不符，病死或死因不明的畜禽肉及其制品； 2.不符合国家标准要求。
水产类	鱼类	1.鱼眼突出，角膜清晰透明； 2.体表面色泽鲜明，鳞完整或稍有花鳞，鳞片紧粘皮上不易剥落，有透明粘液； 3.鳃鲜红，鳃丝鲜红或紫红，鳃盖禁闭易揭开，肉质坚实，有弹性，骨肉不分离； 4.淡水鱼实行活鱼供应，具有鲜鱼固有的鲜明色泽，粘度透明； 5.具有鲜鱼虾的正常腥味，无异臭味。	1.与质量标准要求不符； 2.不符合国家标准要求。	GB 20941-2016《食品安全国家标准水产制品生产卫生规范》
果蔬类	叶菜（白菜、菠菜、空心菜、筒篙、芹菜等）	1.外形正常，肉质鲜嫩形态好，色泽正常； 2.叶梗光滑幼嫩，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象； 3.无抽苔（菜心除外），无异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶鼓，无畸形花； 4.无明显浸水现象； 5.农药残留不超标。	鲜度嫩度明显不佳，含黄叶、须根、泥土，虫害严重，萎捏严重，浸水后仍不可恢复，农药残留超标。	国家或行业相关标准
果蔬类	果蔬类（番茄、黄瓜、茄子、辣椒等）	果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无虫害，无疤点，无断裂，无腐烂、异味，不带泥土，无明显机械伤，农药残留不超标。	与质量标准要求不符，部分产品浸水后仍不可恢复，与招标人自购标准存在较大负偏差，农药残留超标。	国家或行业相关标准
	根茎类（萝卜、土豆等）	无虫咬、发芽、发霉现象，表皮细致光滑，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。	与质量标准要求不符，部分产品浸水后仍不可恢复，与招标人自购标准存在较大负偏差。
	葱蒜类（葱、蒜、韭菜、洋葱等）	允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、异味。
	水生菜类（藕、菱白等）	肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。
	芽苗类（豆芽、香椿苗等）	芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
	水果类	产品新鲜，有水果应有的颜色；发育充分，无刀伤，无腐烂部位，无农药气味，无臭味；农药残留不超标；成箱包装的品相大小保持一致。	产品腐烂变质，表皮变皱却水分，发育不充分，未完全成熟，品相大小差距比较大，农药残留超标。
蛋奶	鸡蛋	蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。	蛋壳破损严重，有霉斑，散发霉臭味，与质量标准要求较多不符。	国家或行业相关标准
	皮蛋	外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。
	咸蛋	蛋壳完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。
	牛奶	品牌袋装奶，距出厂日期10天以内且按照厂家要求保存条件储存未超出保质期，色泽乳白，有纯奶的鲜香味。	与质量标准要求不符
	酸奶	品牌酸奶，距出厂日期10天以内且按照厂家要求保存条件储存未超出保质期。	与质量标准要求不符
豆制品	豆腐	豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。	与质量标准要求较多不符	国家或行业相关标准
调料	调料	1.无霉变和虫蛀鼠咬现象； 2.无臭味，货品新鲜，色泽正常； 3.无“三无”产品，货品在保质期以内，外包装清洁卫生、无破损，包装上的商品名称、厂址、规格、生产日期、质保期等信息与内容物相符，标示清晰，批次号清楚等； 4.经食品检验检疫合格，调料成分符合国家卫生标准。	1.不符合质量标准要求，无食品安全认证的产品； 2.无品名、产地、厂名、生产日期、质保期及中文标识、原料说明的定型包装食品； 3.超过质保期或不符合食品标签规定的定型包装食品； 4.腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异味或者其他感官性状异常，含有毒或有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。	国家或行业相关标准
热加工糕点	油炸面制品	1.外形整齐，表面油润，挂浆类除特殊要求外不应返砂，炸酥类层次分明，具有该品种应有的形态特征； 2.颜色均匀，挂浆类有光泽，具有该品种应有的色泽特征； 3.组织疏松，无糖粒，不干心，不夹生，具有该品种应有的组织特征； 4.味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征； 5.无可见杂质。	1.与质量标准要求不符； 2.不符合国家标准要求。	GB/T20977-2007《糕点通则》
	水蒸类糕点	1.外形整齐，表面光泽，具有该品种应有的形态特征； 2.颜色均匀，具有该品种应有的颜色特征； 3.粉质细腻，油粉均匀，无糖粒，不干心，不夹生，组织松散，有弹性，具有该品种应有的组织特征；	1.与质量标准要求不符； 2.不符合国家标准要求。	GB/T20977-2007《糕点通则》
	烘烤类糕点	1.外形整齐，底部平整，无霉变，无变形，具有该品种应有的形态特征； 2.表面色泽均匀，具有该品种应有的色泽特征； 3.无不规则大空洞，无糖粒，无粉块，带馅类饼皮薄厚均匀，馅料分布均匀，馅料细腻，具有该品种应有的组织特征； 4.味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征； 5.无可见杂质。	1.与质量标准要求不符； 2.不符合国家标准要求。	GB/T20977-2007《糕点通则》
食用植物油	大豆油成品油	1.色泽：淡黄色至浅黄色； 2.透明度（20°C）：澄清、透明； 3.气味、滋味：无异味、口感好； 4.水分及挥发物含量：≤0.10%； 5.不溶性杂质含量：≤0.05%；烟点：≥190°C； 6.非转基因油。	1.与质量标准要求不符； 2.不符合国家标准要求。	GB/T1535-2017《大豆油》

合同履行期限：/
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：
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3.本项目的特定资格要求：（一）符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条资格条件：1.具有独立承担民事责任的能力；2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；5.参加政府采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录；未发生重大质量责任事故或重大安全责任事故，没有因投标人原因被政府或军队宣布取消投标资格（或列入黑名单）；6.法律、行政法规规定的其他条件。（二）国有企业；事业单位；军队单位；成立三年以上的非外资控股企业。（三）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加同一包的采购活动。生产型企业的生产场经营地址或者注册登记地址为同一地址的，非国有销售型企业的股东和管理人员（法定代表人、董事、监事）之间存在近亲属、相互占股等关联的，也不得同时参加同一包的采购活动。近亲属指夫妻、直系血亲、三代以内旁系血亲或近姻亲关系。供应商之间有上述关系的，应主动声明，否则将给予列入不良名单、3年内不得参加军队采购活动的处罚。（四）未被列入政府采购失信名单、军队供应商暂停名单，未在军队采购失信名单禁入处罚期内，未被“信用中国”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人。(提供书面承诺书）（五）本项目不接受联合体投标。（六）供应商具有有效的食品流通许可证或食品经营许可证。
三、获取招标文件