1.招标条件
本招标项目已批准建设，项目业主为中国石油天然气股份有限公司锦州石化分公司，建设资金已落实，招标人为中国石油天然气股份有限公司锦州石化分公司。项目已具备招标条件，现对该项目进行公开招标。
2.项目概况与招标范围
2.1招标范围：2023.4.1-2026.3.31锦州石化公司食堂运行服务，满足锦州石化公司员工就餐要求，招标人为中标人提供食材、场地和冷库、送餐车等各种设备设施。锦州石化公司共有2个食堂，（1）餐饮中心食堂。分为汉民餐厅（容纳500人）和回民餐厅（容纳100人）。（2）兴海公司食堂。
服务内容包括上述2个食堂在厨房运营服务、餐厅运营服务及环境卫生清理的日常工作，还包括食材的验收（食材甲供）、严格按照菜式规定菜谱及烹制各种菜肴、供餐前准备工作、餐后残食清理、内部及周边消杀“除四害”、餐具清洗和环境卫生清理等。
2.2服务内容：2023.4.1-2026.3.31锦州石化公司食堂运行服务，满足锦州石化公司员工就餐要求，招标人为中标人提供食材、场地和冷库、送餐车等各种设备设施。锦州石化公司共有2个食堂，（1）餐饮中心食堂。分为汉民餐厅（容纳500人）和回民餐厅（容纳100人）。（2）兴海公司食堂。
服务内容包括上述2个食堂在厨房运营服务、餐厅运营服务及环境卫生清理的日常工作，还包括食材的验收（食材甲供）、严格按照菜式规定菜谱及烹制各种菜肴、供餐前准备工作、餐后残食清理、内部及周边消杀“除四害”、餐具清洗和环境卫生清理等。
2.3服务地点：锦州石化餐饮中心、兴海公司食堂
2.4服务期限：2023年4月起至2023月3。
2.5标段（标包）划分：／。
2.6质量标准：见技术要求或技术方案。
2.7计费依据：固定总价
2.8.主要技术要求或技术方案
锦州石化公司食堂日常运行，满足员工就餐及临时性就餐要求，并保持环境清洁，干净，卫生，达到相关行业部门标准规范要求。
相应的国家标准及规范：
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 14930.1食品安全国家标准洗涤剂
GB 14930.2食品安全国家标准消毒剂
GB 14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具
GB/T 27341危害分析与关键控制点（HACCP)体系食品生产企业通用要求
GB/T 22000食品安全管理体系
GB/T 19001质量管理体系要求（ISO9001:2015,IDT)
GB/T 24001环境管理体系
GB/T 28001职业健康安全管理体系
《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）
《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局）［2018]12号
《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》国卫办监督发［2015]62号
（一）就餐要求
1.满足公司职工每天早、中、晚三餐饮食服务，早餐7:00-8:30，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:00。就餐形式为半自助餐。根据岗位需要，提供送餐服务。
（二）就餐人数
餐饮中心食堂:早1500人，午餐3000人、晚餐800人。
兴海食堂:早60人，午餐160人、晚餐60人。
（三）就餐标准
1、餐饮中心食堂：
早餐：包括粥两款、豆浆一款、主食8款以上（至少含米饭、饼类、馒头、花卷、包馅面食、粗粮食品）、鸡蛋等。拌菜8款，咸菜两款，要求菜品丰富。
午餐：主食2款以上，包括米饭、饼类、馒头等，制作热菜8款，包括2荤6素，（要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）、汤1款、咸菜2款，特色2款以上（面条、饺子等）。
晚餐：主食2款以上，包括米饭、饼类、馒头等，制作热菜8款，包括2荤6素，（要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）、汤1款、咸菜2款，特色1款及以上。
兴海公司食堂：
早餐：制作主食4款以上，包括米饭、饼类、馒头等，制作小菜3款，（要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）。
午餐及晚餐：主食2款以上，包括米饭、地瓜、馒头等，制作热菜5款，包括2荤2素一汤，（要求菜品丰富，搭配合理，一周之内主菜不重复）

（四）其他要求
1、传统节日或重要节气当天制作相应的节日食品。
2、按公司餐标合理制定菜谱，确保每月成本可控。
（五）人员要求
餐饮中心食堂：
中标人提供服务团队，其中至少包括餐厅经理、前厅经理，厨师长各1人，厨师团队应
包括专业厨师、专业面点师、专兼职营养师。
依法用工，特殊工种要有资格证书、所有人员要有健康证、劳动合同（或劳务合同及人员与劳务公司签订的劳动合同）。
2、兴海公司食堂：
中标人提供服务团队，其中至少包括餐厅主管、厨师团队应包括专业厨师、专业面点
师。
依法用工，特殊工种要有资格证书、所有人员要有健康证、劳动合同（或劳务合同及人
员与劳务公司签订的劳动合同）
（六）管理标准:见附件2
3.投标人资格要求
1.本次招标不接受联合体投标
2.投标人资格要求：
2.1法人或其他组织（提供有效的营业执照原件扫描件）；具备有效的国家行政主管部门颁发的《食品经营许可证》（提供原件扫描件）。
2.2投标人应投保食品安全责任保险或含有食品安全的综合险。（提供有效的保险单原件扫描件）。
2.3主要人员要求：餐厅经理须具备团餐管理从业经验（提供经理个人身份信息及工作简历），现场管理团队必须配备专兼职营养师（提供营养师个人身份信息及职责），现场服务团队持证厨师、面点师数量不得低于5人（提供厨师、面点师明细及资质证书）。上述人员名单以及资质要求写入合同作为约束条款，如果投标人在实际服务过程中未满足上述主要人员要求，招标人有权扣减服务费用或终止合同，投标人在现场服务过程中可以在同等条件下调整相关人员。
2.4业绩要求：2020年1月至投标截止日，有政府机关、学校、医院、军队、大型企事业单位等食堂（餐饮）服务业绩至少3家，且同时满足年度合同金额不含食材采购不少于500万元（含食材采购不少于2000万元）或日食堂（餐饮）服务人数不少于1000人。（提供相关业绩合同原件扫描件及一个月的结算发票扫描件）
2.5信誉要求：在“国家企业信用信息公示系统”网站（www.gsxt.gov.cn）未被列入经营异常名录和严重违法失信企业名单；且在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入失信被执行人；未被中国石油列入禁止交易对象；无其他影响合同履行的不良履约记录。
2.6财务要求：没有资不抵债，提供经审计的2022或2021年财务报告，至少应包括审计报告、资产负债表、现金流量表、利润表。
2.7投标人应提供服务质量承诺书，如服务质量达不到招标人要求，招标人有权解除合同。
2.8出具反商业贿赂承诺书。（模板见附件4）
2.9提供不违法转包、违规分包承诺书。
2.10投标人严格按照招标方合同要求提供服务，如果在实际服务过程中未满足合同要求，达到合同终止条款，招标人有权随时终止合同。
有下列情形之一，本合同终止：
1、合同期限届满的。
2、一方被依法宣告破产、解散，被关闭、被撤销的。
3、双方协商一致终止本合同的。
4、出现不可抗力，无法履行合同的。
5、乙方擅自利用甲方提供的工作场所，从事与甲方委托业务无关的工作或行为的，甲方有权终止合同，由此给甲方造成的损失均由乙方承担。
6、由于乙方违反甲方规章制度，造成事故产生严重经济损失或恶劣影响的，甲方有权终止合同，由此给甲方造成的损失均由乙方承担。
7、服务质量达不到甲方要求，有下列情况之一者。
职工满意度大幅下降，因服务态度遭到投诉单月超过5次，核实情况属实。
乙方主要服务人员未达到合同规定数量累计达到5次。
食品卫生单月遭到有效投诉超过3次。
其他对甲方造成重大影响的事故事件。
4.招标文件的获取
4.1凡有意参加投标的潜在投标人，请于2023年3月12:00时至2023年3月12:00时，下载电子招标文件。
4.2招标文件按标段售价为300元人民币，请有意参加投标的潜在投标人确认自身资格条件是否满足要求，售后不退，应自负其责。
5.投标文件的递交
5.1投标截止及开标：2023年3月29时00分（北京）。

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联系人：刘欣
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