我公司拟在全国范围内就中国铁路济南局集团有限公司青岛客运段普速旅客列车餐车餐饮经营项目进行公开招商，具体事项公告如下：
一、招商项目
1.招商项目名称：中国铁路济南局集团有限公司青岛客运段普速旅客列车餐车餐饮经营项目
2.招商文件编号：JTZB2
二、招商人
1.招商人名称：中国铁路济南局集团有限公司青岛客运段（以下简称“招商人”）
2.招商人地址：山东省青岛市李沧区静乐路1号青岛北铁路综合楼青岛客运段
三、招商项目概况：
1.概况：青岛客运段普速旅客列车(烟台至广州往返K1162/59次、K1160/61次)餐车餐饮经营、特产经营及乘务餐供应。
2.经营业态：列车餐车经营。
3.经营期限：签订合同之日起三个年度。
4.招商底价：年度总底价：277.40万（365天）；趟车底价：（烟台至广州往返K1162/59次、K1160/61次）7600.00元（以上价格均为含税价）。
5.包件号：包件1。
备注：本次招商项目不允许拆包报名。
四、竞商人要求
1.竞商人资格要求：
1.1竞商人具有在中华人民共和国境内合法注册，提供营业执照，具有相应合法经营范围，注册资金在1000万元人民币以上并具有食品经营许可证。
1.2竞商人应为一般纳税人（货款结算时提供增值税专用发票），能够为消费者（旅客）提供正规发票。
1.3竞商人须具备公司管理相关专业类的专职管理人员不少于15人，团队人员在一百人以上；具有饮食行业三年以上的经营管理经验或具有铁路餐饮经营合作经验（投标人应提供相关业绩证明及合同复印件）；有铁路列车乘务制餐饮管理经验的团队及人员；具备从业人员日常乘务制集中住宿生活条件（提供相关资质证书、房产或租赁合同证明）
1.4竞商人须具备ISO9000质量管理体系认证证书，须提供5年以来合作方的信誉评价证明，提供无严重违法失信企业证明材料、无失信被执行人证明材料和无行贿犯罪行为证明材料。
1.5竞商人须具备财务能力要求:竞商人财务状况良好，具备实施本项目合同资金保障能力；能够提供资产负债表、现金流量表、利润表，公司综合效益良好；并提供近3年来与运输企业有列车餐车外包业务合作经历，须在签订合同前向青岛客运段缴纳25万元履约保证金（遇招商人考核后，须三日内将考核金额补齐；合同履行结束后45个工作日内无息返还）。
1.6竞商人须具备相应生产能力或销售资格，提供企业配置与方案，符合相关国家标准。
1.7竞商人在以往的经营活动中应无不正当竞争手段取得经营权的记录。查询方式：通过“信用中国”网站（https://www.creditchina.gov.cn/）查询。
1.8竞商人银行信用良好，无不良记录，没有处于停业，财产被接管、冻结、破产状态。查询方式：通过“企业信用信息公示系统”（http://www.gsxt.gov.cn/）查询。
1.9竞商期内，通过“信用中国”或各级信用信息共享平台查询投标人不得属于失信被执行人。查询方式：通过“信用中国”网站（https://www. creditchina.gov.cn/）查询。
1.10竞商人依法纳税、依法缴纳社会保障资金，无违反国家规定等不良记录。查询方式：通过“信用中国”网站（https://www.creditchina.gov.cn/）查询。
1.11竞商人提供的资信资料真实有效，应与竞商文件提供的资信资料一致。
1.12本次招商不允许联合体参与，不允许转包、分包。

2. 竞商人符合型要求：

2.1遵守国家法律、法规和国铁集团、济南局集团公司、青岛客运段相关要求和规章制度，自觉维护旅客和企业合法权益，爱护列车设备设施，不得侵占旅客财物，不得私自接受旅客馈赠。
2.2依法与员工签订劳动合同，办好各种用工手续，为员工及时、足额缴纳社会保险金，并按规定按时发放工资，工资支付标准不得低于当地政府规定的最低工资标准，不能无故拖欠员工工资。因用工产生纠纷等问题，全部由竞商人承担责任，给招商人造成损失的，招商人有权追责和索赔。竞商人与员工签订的劳动合同及工资支付台账须交招商人餐车经营管理部门备案。
2.3竞商人全面负责日常管理工作，对接招商人的管理岗位职能，全面负责作业现场及竞商人作业人员生产生活场所的安全及经营管理，认真落实招商人提出的工作安排和要求。
2.4在列车上以乘务班制的模式按车底推行餐车、商品一体化经营，保证服务质量及饭菜质量，保证经营队伍稳定。
2.5按约定缴纳合同价款。
2.6遵守食品安全、餐饮服务等国家和铁路相关法律法规，按照《铁路旅客运输服务质量规范》和青岛客运段《餐车业务外包管理办法》、《食品安全管理办法》、《普速旅客列车商品经营管理办法》规定进行经营。
2.7认真贯彻铁路部门及属地关于疫情防控相关规定，执行疫情防控各项工作要求，主动接受招商人及上级部门检查，对提出的整改意见落实整改，确保疫情防控工作落实到位。
2.8对餐售人员及其从业人员落实疫情防控主体责任，制定疫情防控措施，并按要求做好落实。
2.9餐售人员值乘中认真落实餐车消毒作业标准，落实好预防性消毒制度，按照要求做好对餐车公共区域和重点部位擦拭消毒。并严格执行餐具消毒管理。
2.10严格执行铁路运输相关管理规定，因竞商人员工违反铁路管理制度，承担全部责任，给招商人或第三方带来损失的，承担全部责任，触犯国家法律法规者交由公安部门处理。
2.11承担经营活动中的经营风险和法律风险。
2.12竞商人中商后须向招商人提供加盖竞商人公司印章的餐车承包服务人员名单（包括姓名、性别、身份证号码、岗位、作业车次、劳动关系使用类型等），人员变更须及时以正式书面形式向招商人报备。
2.13竞商人需办理员工持有卫生监管部门发放的健康证（检查费用由竞商人承担）及合格的上岗证方能上岗，必须做到人证相符。
2.14负责招聘、管理和调配员工。竞商人招聘员工时，必须要求新招聘的员工提供无犯罪证明，无违法违纪记录和不良行为，身体健康，无残疾、无传染性疾病（健康查体费用由竞商人承担）。
2.15根据业务承包的工作性质和特点制订完善相关规章制度、作业标准、岗位职责，招用符合岗位技能要求的人员。承担员工培训主体责任，严格按照招商人相关培训规定，对员工进行岗前培训，经考试合格后发放上岗证，严禁无证上岗。因竞商人原因，列车发生食品安全、工作标准、餐食质量、服务质量等问题，导致投诉、索赔、诉讼、媒体曝光等问题，给招商人声誉造成影响或处罚，由竞商人承担全部赔偿责任，并接受招商人考核。
2.16合理安排餐车工作人员，按时保证乘务餐质量。
2.17工作人员的服装质地、式样需符合列车餐车经营标准，费用由竞商人负责。
2.18将列车经营品种、价格报招商人备案。增加、变动销售商品须经招商人同意后实施。执行物价管理规定，商品明码标价、质价相符。销售商品按照规定提供发票。不得强买强卖，粗暴待客，不得有超时销售、演示商品、高声叫卖等干扰旅客的行为。
2.19建立健全应急配送制度，确保应急情况下商品供应，应储备常用商品。遇有开行临客、专特运、列车滞留等其他应急情况时，确保及时供应。
2.20遇春运、暑运及其他阶段性特殊运输高峰，临时加开列车等情况时，竞商人承担餐车经营业务，在接到招商人通知后，根据生产需要做好乘务人员和物料准备工作，保证人员充足，满足生产经营需要。
2.21做好食品安全风险管控，确保食品原料采购、加工、贮存及餐食配送等环节的食品卫生安全。
2.22保证招商人为其提供的餐车备品完好。如发生丢失、破损，所产生的一切损失由竞商人承担。合同执行完毕，竞商人不再继续经营时，须按原数质量完好的将招商人交其使用的炊具等备品交还招商人，发生缺少、破损由竞商人赔偿。
2.23遵守铁路的各项安全规定，保证其作业人员服从管理，如竞商人员工发生安全事故造成人身伤害或违反规定作业导致招商人、第三方人员伤亡或财产损失时，由竞商人承担全部责任并赔偿损失；出现突发性事件时，竞商人应全力做好处理工作。
2.24经营期间所需餐料必须从招商人指定仓库上料，对自购产品，必须经招商人同意后，方可采购入库。
2.25需在沿途补料时，必须事先向招商人备案，经同意后在当地铁路防疫部门指定的补料点（或大型超市）进行补料，并按食品安全规定取得相关证明。
2.26不得利用乘务之便，违反铁路相关管理规定。
2.27根据列车编组及线路实际，长途列车每个班组每趟员工人数不超过8人。
2.28工作中必须佩戴标有竞商人单位名称的工号牌，持竞商人发放的“两证一单”（上岗证、健康证和派工单），着装统一，美观得体（竞商人工作人员的制服款式与铁路乘务制服区别明显，式样、颜色须符合列车餐车经营标准）。
2.29竞商人员工在工作中必须严格遵守铁路各项规章制度，服从招商人的乘务组织，与列车班组一体化出退乘。须服从招商人列车长和旅服车间管理人员的监管，未经招商人同意不得单方面中断乘务和擅自上下车或出入列车途经车站（含折返站）。违反此项规定按照竞商人违约处理，因此造成的人身伤害、经济损失等后果均由竞商人负责。
2.30按照青岛客运段要求参加相关会议，落实工作部署。
2.31乘务餐管理。
2.31.1竞商人应按照招商人乘务饭管理相关规定为招商人提供列车乘务人员的工作用餐，所供餐饮的质量标准、品种应符合招商人要求，按照《青岛客运段乘务饭管理办法》执行。遇供餐标准变化时，执行新标准。每餐荤素搭配，花样不同，并按时、足量供应，如有节日餐、病号餐、民族餐等需求时，竞商人应予满足，不得再向招商人收取额外费用。竞商人应定期接受招商人组织的乘务餐质量测评，奖优罚劣。供餐标准按照济南局集团公司乘务餐有关规定执行，乘务饭福利餐料应当全部用于乘务餐投料，餐料采购费用应当公开、透明，严禁加成。
2.31.2乘务餐原料必须保证新鲜、卫生，确保进货渠道可靠、规范、可追溯。在保证质量、数量的前提下，做到精心安排、合理调剂、精工细做，满足乘务人员用餐需求。
2.31.3招商人监督各餐车经营班组做好乘务餐菜谱制定及落实工作，及时协调解决供餐过程中出现的问题。各经营班组每趟乘务终了，应当主动征求乘务人员对乘务餐的意见、建议，积极改进，并将改进情况向列车长汇报，不断提高供餐质量。
2.33.4列车终到前，由餐车长、厨师与列车长、班组骨干共同选定下趟乘务餐食谱，餐食品种做到每日不重复，餐车长、厨师根据食谱做好餐料准备。乘务餐食谱在出乘前报车队审核备案。遇自然灾害、不可抗力导致列车餐料供应不足时，确需对乘务餐食谱进行调整时，需经列车长同意。
2.31.5乘务餐费结算方式：
2.31.5.1列车长每趟统计本次列车乘务人员的就餐情况，按照每人每餐1元的标准收取，客运乘务添乘、乘警、检车等人员的乘务餐费通过乘务餐二维码进行交费，餐车长填写《餐车乘务餐二维码收款明细表》，由列车长、餐车长共同签字确认。
2.31.5.2竞商人每月初对上月承包线路的乘务员用餐人数进行统计(不含竞商人工作人员)并签字确认后，连同各线路班组填写的《车队、班组餐车乘务饭统计明细表》一起上报招商人。招商人审核无误后，按照早餐、夜宵1.5元、午、晚餐2.5元的标准与竞商人结算乘务餐费。
2.31.6遇有国铁集团、集团公司涉及乘务餐政策调整或餐车其他业务外包规定时按新办法执行。
2.32铁路“12306”网络订餐管理
2.32.1如竞商人所承包列车开通“铁路12306”网络订餐服务，应当按平台规则做好食品、商品的制作、配送工作。竞商人在接收到用户的订单后，应优先处理用户的订单。确认订单后，应在用户选定的配送内将食品、商品送至用户坐席。
2.32.2竞商人提供的食品、商品应符合国家法律、法规、规章的规定及《铁路网络订餐食品安全管理暂行办法》,且与平台页面描述一致、质量合格。如因竞商人食品、商品造成用户损失的，竞商人必须履行赔付义务并承担相关法律责任。
2.32.3竞商人应对其获取的用户个人信息和订票信息采取措施进行保护，除为商品配送及其他为用户利益需要而进行收集、处理、利用外，不得将上述信息对外公开或提供给任何第三方。
2.32.4因竞商人的消费欺诈行为、无故取消订单行为等，造成用户投诉、索赔的，竟商人应履行赔付义务。
2.33负责安排人员对到达及折返的餐车进行看守，并保证设备设施及物品安全。
2.34按照招商人确定的集采集供商品、餐料的最低上货及销售数量。
五、竞商报名及招商文件
1.报名：2023年3月2至2023年3月39时00分至17时00分（节假日及双休日除外）。
2.招商文件发售：2023年3月2～2023年3月3（9时00分至11时00分；14时00分至17时00分）。

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