我行拟对所辖高新开发区支行的餐饮服务进行采购，具体要求如下：

高新开发区支行员工餐厅整体面积660平方米，就餐区域包括大厅、小厅及一个包间（约400平方米），厨房区域150平方米，库房10平方米。厨房灶头设备采用电灶，带有独立的防火应急喷淋系统，蒸箱、烤箱、电饼铛、冰柜等设备齐全，且全部餐厅设备、配置等已经外部监管机构验收并签发有卫生许可证。

服务团队服务内容主要是职工食堂日常早、中两餐及临时加班餐（每月提供不超过五次）等，就餐人数约380人次。

服务团队的要求：一是职工食堂配备一个项目负责人(具有二级（含）以上中式烹调师证书)，必须要具备相关的经营资质，项目负责人必须有10年以上职工食堂团餐或大型酒店餐饮管理经验，精通职工食堂餐饮全流程管控的每一个细节，有担任厨师长的履职经验；二是项目团队除项目负责人外，应至少包括炒菜、切配、面案、面点烘焙、帮厨、后勤服务等六类人员构成，所有人员都要有至少3年以上的餐饮服务工作经验和健康证明；三是经营团队必须配备至少两名具有二级（含）以上证书的中式烹调师；至少一名具有二级（含）以上证书的中式面点师；四是采用试菜环节做为技术标现场评标的一个重要内容，相关操作人员应成为派驻我支行服务团队成员；五是服务团队如有与采购方法既往合作且质量优秀者，优先考虑入选；六是每周末提交下一周的食谱、每天提交次日的食材用量，经支行办公室管理人员审核确认后采购执行。

二、征集报名截止
征集报名截止：206月118:00分前。

三、报名条件

1.供应商应具备独立的法人资格，能够提供有效的三证合一资质；

2.供应商持续经营三年（含）以上，近三年财务状况良好，须提供近一年缴纳社会保险的凭证;

3.供应商具有食品经营许可证、二级（含）以上证书的中式烹调师两人；二级（含）以上证书的中式面点师一人；

4.供应商具有类似业绩案例。

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联系人：刘欣
电话：010-68809590
手机：13522553206（欢迎拨打手机/微信同号）
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