一、项目编号：HQ-YHFZFCG-2024-61二、招标项目概况：（一）规模：本次招标###市楚门中学食堂委托**教职员工200余人，在校生2200余人。食堂总体两层，一层学生餐厅1号—6号窗口（提供学生自选快餐），7号—14号窗口（提供学生特色套餐饭和面点），共14个窗口。二层学生餐厅1号和2号窗口为西点窗口，3号和4号窗口为馄饨、水饺窗口，5号和6号窗口为特色牛肉饭窗口，7号和8号窗口为盖浇饭窗口，9号—12号窗口为特色牛肉面窗口，共12个窗口。二层东为教职工餐厅。食堂服务内容包括：食堂托管、食谱制定、食品加工、卫生管理等内容。（二）委托**食堂年营业额的31%。参考数值：近一年的食堂年营业额约1100万元。供应商须做到食堂年纯利润达到食堂年营业额的3%以内（不得为负数），不得亏损。食堂易耗品、设施设备维修保养费用控制在年度总营业额的********%以内（年度核算为准），如有超出的，超出部分由供应商承担。（三）服务期限：1+1+1年，根据服务质量，由学校决定是否续签。

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