一、招标条件 厦门航空传****公司受厦****公司委托**】20厦航配餐用具及公区清洁服务项目组织进行国内公开招标，项目资金为自筹资金。本项目已具备招标条件，现欢迎国内合格的投标人前来投标。 二、项目概况和招标范围 规模：450万/年； 范围：本招标项目划分为1个合同包，本次招标为其中的： 合同包1： 项目名称：20厦航配餐用具及公区清洁服务 项目内容： （一）招标服务内容-生产盘车清洗1、工作内容：依照工作程序和标准，完成生产过程中使用的烤盘、不锈钢盘、模具盘、米饭桶、层架车等工器具的清洗，以及盘车清洗间、清洗设备、储存区域、水果清洗间、垃圾梯、原材料梯、成品梯、更衣室、员工通道等公共区域及相应设施的卫生清洁工作，并根据要求做好工器具的归位与储存管理。2、工作量简述：频次清洗对象数量每天层架车240不锈钢盘3700不锈钢桶24桶架19手推车12腌料桶120双耳筐150手推车10桶车12面粉桶3部分公共区域卫生清洁水果清洗间以及垃圾梯、原材料梯、成品梯、更衣室、员工通道等公共区域及相应设施的卫生清洁工作，合计清洁面积：600m2；清洁频率：每日2次。每周面包筐580地架230摇篮车20周转筐150周转桶245白色框300每月蓝色领料筐10必要时单冻器根据需要注：以上品种和数量会随着餐谱结构和航班量的变动，出现一定程度的变化和波动。3、员工最低配置要求：每日在岗7人。（二）招标服务内容-航班回收清洗1、依照工作程序和标准，完成回收物品分拣；完成包括但不限于餐具、用具、餐车、烤箱架等物品的清洗消毒以及回收清洗间、清洗设备的卫生清洁工作，对辅助清洗设备用完后做好清洁及相应的养护并根据要求做好相应的归位与储存管理。2、工作量简述：序号机型航线经济舱餐种单个航班工作量每日航班量主要品种满配数量1宽体机洲际航线托盘餐餐车334-7烤箱架16层架片96瓷餐具790不锈钢餐具720可循环塑料餐具2048玻璃杯具243塑料抽屉30塑料托盘726口布分拣190杯格9冰桶5冰壶4冰勺4毛巾夹8搅拌器62宽体机非洲际航线托盘餐餐车330烤箱架16层架片96瓷餐具648不锈钢餐具212可循环塑料餐具2048玻璃杯具210塑料抽屉20塑料托盘647口布分拣130杯格10冰桶3冰壶4冰勺4毛巾夹6搅拌器33窄体机非洲际航线托盘餐餐车100烤箱架6层架片36瓷餐具172不锈钢餐具56可循环塑料餐具0玻璃杯具30塑料抽屉5塑料托盘338口布分拣42杯格2冰桶2冰壶2冰勺2毛巾夹4搅拌器24宽体机非洲际航线非托盘餐餐车332-5烤箱架16层架片96瓷餐具648不锈钢餐具212可循环塑料餐具0玻璃杯具210塑料抽屉20塑料托盘135口布分拣130杯格10冰桶3冰壶4冰勺4毛巾夹6搅拌器35窄体机非洲际航线非托盘餐餐车********-120烤箱架6层架片36瓷餐具172不锈钢餐具56可循环塑料餐具0玻璃杯具30塑料抽屉5塑料托盘38口布分拣42杯格2冰桶2冰壶2冰勺2毛巾夹4搅拌器2注：以上品种和数量会随着餐谱结构和航班量的变动，出现一定程度的变化和波动。3、员工最低要求：每日在岗20人。（三）招标服务内容-现场统筹管理1、工作内容：负责每日全程外包业务现场管理和指导监督，负责统筹每日清洗餐用具品种、数量统计，每日清洗餐用具破损情况统计以及每日外包人员到岗情况统计，并负责与招标人的相关负责人就外包业务的执行、完成情况进行及时、有效地沟通。2、员工最低配置要求：每日在岗1人。

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