一、项目基本情况 项目编号：Jp******** 项目名称：中国共产###市铁西区纪律检查委员会食材采购项目 采购方式：竞争性磋商 包组编号：001预算金额（元）：******** 最高限价（%）：100 采购需求：查看 ★一、食材要求：1、生鲜肉类：（1）食材品目需求：猪前槽肉、猪后臀精肉、猪下五花肉、鲜牛肉、出成率90%、鸡胸肉、鸡腿等。（2）配送的鲜肉类必须是正规屠宰场宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格。无污染、无异味、无寄生虫、整体色泽光滑、无血水。供货时需提供每批次检验报告合格证明材料。2、冷藏冷冻食品类：冷冻肉类无冻干脱水发暗迹象。冷冻禽畜肉类原料要求该类原料的鸡类必须具有：相关部门质量检验报告单；食品原料购销协议、采购证或原料有效来源的相关证明材料；须使用专用冷藏、冷冻载具运输，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。以上相关证明材料供货时提供。3、蔬菜类：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，成交供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。4、干货杂粮类：干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。杂粮：符合GB 2715-2016 等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。要求该类原料必须具有：供货时须提供产品合格证。5、蛋类：无破损、色泽光滑，无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。6、豆制品类：豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由成交供应商将承担全部责任。（1）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。（2）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。（3）豆芽：芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB********国家标准。（4）干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T ********、GB2712-2014等国家标准。（5）素鸡：无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T********、GB2712-2014等国家标准。7、调料类：质量等级、保质期、包装、质量安全标准参照###市内流通销售的同品牌、同等级、同规格实物标准；以送货为准，要求食品原料必须在保质期内。保证干燥、无水分。外形完美、整齐、无碎渣、无杂质、颜色正常、香味纯正、无虫蛀、无霉变现象★二、基本要求1、供应商必须有相应生产（或供货）能力、配送能力。2、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装（初级农产品除外）标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。3、成交供应商须接受采购人的月度考核，由采购人对食材配送质量、服务、价格等进行督导评议。成交供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，成交供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。累计3次被评议为不合格的，采购人有权解除合同。双方对确有异议处，可提交合同履行地人民法院裁决。4、食材具体需求量以实际供应前一天食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证成交供应商在采购周期内供应食材的具体金额，供应商须自行承担由此带来的任何风险。5、成交供应商必须指派相对固定的人员完成食材配送服务（配送人员须持有健康证），并与采购单位食堂管理人员对接，及时处理解决如下单、加订、提前、延后、质量不符合、缺斤短两等实际问题，如无意外情况，一般不允许更换。同时做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理。6、除不可抗力外，成交供应商不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知成交供应商。因成交供应商原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由成交供应商承担由此产生的一切损失和费用。7、成交供应商不得随意变更食材，应严格按照采购要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则采购人有权拒收###市场流通问题确实需要变更的，应经采购人同意。成交供应商须按配送食材的销售额开具正式发票。8、成交供应商在实施食材配送期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，需将配送人员的详细资料报采购人备案，食材配送人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。9、成交供应商必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专###市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。★

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